Puding Kristal Pandan

 

Bahan-bahan A:

• 1 paket agar-agar
• 1500ml  air
• 2 helai daun pandan

Bahan B:

• 300gm gula pasir

Bahan-bahan C:

• 2 sudu makan tepung kastard
• 1 biji telur
• 1 tin susu cair (+ air jadikan 500ml)

Bahan D:

Pandan Emulco

Sagu berwarna-warni (tak mau pun tak ape)

Caranya:

1. Masak bahan A hingga larut. Masukkan gula dan kacau hingga gula larut.Tapis.
2. Bland bahan C dan masukkan dalam tapisan agar-agar tadi. Kacau hingga mendidih dan jangan biarkan nanti buihnya membuak.
3. Tutup api dan masukkan dalam acuan khas. Masukkan  juga sagu jika suka (sagu kasar tu kak Mai beli dah siap rendam dan berwarna) 
4. Bila dah sejuk keluarkan acuan.
5. Baki adunan diwarnakan dengan perasa pandan dan tuang ke atasnya. 
6. Sejukkan semula.
7. Akhir sekali tuang penuh adunan menutupi warna hijau dan sejukkan sekali lagi.

8. Bila dah keras, keluarkan dari acuan dengan berhati-hati.

9. Potong dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.