Tart, rendang daging dan nasi himpit.

Esok nak pergi tengok anak di MRSM Penang.  Jadi hari ni kak Mai masakkan nasi himpit dan rendang daging untuknya.  

Bahan A:

1 kg daging                                                                

3 cawan santan (1 biji kelapa)

1 camb kerisik

sedikit asam keping

sedikit gula melaka (ikut suka)

garam secukup rasa

Daun kunyit dimayang halus

Daun limau purut (dikoyak)

Bahan B(kisar)

1 in halia

1 in lengkuas

3 btg serai

15 tangkai cili kering

15 biji cili api (jika suka)

15 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Caranya:

Daging dipotong kecil.  Basuh dan toskan.  Panaskan kuali dan masukkan bahan yang dikisar hingga mendidih. Masukkan daging  dan masukkan sedikit air. Bila daging dah kecut,  masukkan santan, garam dan air.  Masak hingga empuk dan masukkan asam keping.  Masukkan kerisk dan masak hingga naik minyak dan pekat.  Bolehlah diangkat dan dihidangkan.  Selamat mencuba.

Tart Nanas

Along suka makan biskut tart ni.  Jadi buatkan jugalah untuknya.  kak Mai buat dua adunan sebab belum habis bakar lagi dah habis sedulang.

 

Resipi tart ni kak Mai boleh rujuk di http://myzajresepi.blogspot.com/2010/08/tart-nanas.html