Bahan-bahan A:
1 kg daging lembu tanpa lemak
2 in halia (ketuk)
3 btg serai (ketuk)
2 cawan air
garam secukup rasa
Bahan B (kisar)
10 tangkai cili kering
15 biji cili merah
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 camb rempah kurma
1 camb gula merah
Caranya:
Daging dibersihkan, digaul dengan sedikit garam dan direbus dengan serai dan halia hingga lembut. Kemudian dihiris nipis-nipis dan digoreng hingga garing dan toskan. Tumbukkan daging dalam lesung supaya lembut. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan daging tadi dan gaulkan hingga rata. Masukkan garam secukup rasa dan bolehlah diangkat untuk dihidangkan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan