Bahan:
1 ekor ikan merah yang telah dibersihkan.
3 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
Sedikit cili kisar (jika suka pedas)
4 sudu makan rempah kari ikan.
Sedikit halia
2 biji tomato
2 biji cili merah /hijau dibelah dua
Air asam jawa
Terung atau bendi
Garam
Daun kari
Caranya:
Kisar bawang putih, bawang merah dan halia. Campurkan dengan rempah kari. Gaul sebati. Panaskan minyak dan masukkan bahan rempah tadi. Tumis hingga naik bau. Masukkan daun kari. Masukkan air asam jawa. Kemudian masukkan ikan, terung, belahan cili dan tomato. Biar sebentar dan masukkan garam. Masak hingga mendidih. Sedia dihidangkan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan