Nasi ayam

Hari ni masak simple je nasi ayam saja nak melayan anak-anak kecik yang suka makan sup….

Bahan:

Sup/air rebusan:

• 1 ekor ayam
• Air  secukupnya
• 1 in hirisan halia
• 4 ulas  bawang putih dihiris
• 1 labu bawang besar dihiris (bawang kecil lagi bagus tapi saya ni malas guna je bwg besar)
• sup bunjut
• sedikit rempah tumis (bunga lawang, cengkih, pelaga dan kayu manis)
• garam secukup rasa
• daun bawang dan daun sup
• sedikit  maggi secukup rasa/kiub ayam.

Cara:

1. Rebus ayam dengan air secukupnya bersama sup bunjut. 
2. Bila mendidih tumiskan rempah tumis,  bawang dan halia dalam kuali lain.
3. Masukkan bahan tumis ke dalam sup/rebusan. Biarkan sebentar dan masukkan garam dan secukup rasa.
4. Angkat ayam dan perap bersama sos tiram.
5. Air rebusan diambil separuh untuk masak nasi pula.

Nasi:

• 6 cawan beras
• 2 mangkuk/1200 ml air rebusan ayam (ikut beras

Cara:

Cuci beras dan masukkan air rebusan ayam tadi . Masak seperti biasa.

Sos kicap hitam

Bahan:

• segenggam cili api
• 2 ulas bawang putih
• kicap manis

Sos Cili Merah:

Bahan:

• 4 biji cili segar merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 in halia.
• air perahan limau

Cara:

1. Kisar kedua-dua cili  secara berasingan.
2. Masakkan sebentar atas api perlahan.
3. Sedia dihidangkan.

Penyediaan ayam:

1. Goreng ayam yang telah diperap sebentar.
2. Potong atau hiris ayam yang telah digoreng.

Hiasan:

• daun salad
• hirisan tomato

Selamat menjamu selera……